2009年 06月 08日
ニジマスは塩、胡椒して小麦粉をはたき、骨が柔らかくなるまで油でじっくり揚げます。それだけ。ガルニのサラダはアスパラガス、マッシュルーム、トマト、ルッコラ、タマネギ、ケーパーで。付け合わせですけど、どっさり敷きました。ニジマスは適当な大きさに切って盛りつけ、レモンをしぼって、どうぞ。ちかごろは、なんていうか、シンプルな気分なんですっ!
by rakuten-chan
| 2009-06-08 22:54
| 魚
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