2009年 09月 23日
秋の煮物。小芋は羽曳野の巨大道の駅「アスカテクルデ」で購入した南河内郡産。一部ズイキ化してるけど柔らかくておいしい。揚げ豆腐はもちろん家で揚げます。揚げたては豆の香りがよろしいな、香ばしくて。高温の油で一気に揚げるのでちょっとコツと勇気がいりますけど。おろした柚子の皮を散らしてどうぞ。単なる煮物ですけどね、手をかけたらけっこう贅沢ですなあ。
by rakuten-chan
| 2009-09-23 22:00
| 野菜
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