らくてんちゃん料理講座

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2007年 02月 02日

葉牛蒡の炒め煮

まだまだ早いかなあ、と思いつつ買ってしまった春の野菜。根と茎の境目あたりのほろ苦さが大人の味でんなぁ。子供は食べんでよろしい。
薄揚げとか具を入れる人もいてるけど、うちでは葉ゴボウだけ。出し汁も使わない。湯がいた葉ゴボウを適当に切ってゴマ油で炒めて酒、砂糖、薄口醤油で味付け。そんだけで十分うまい。

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by rakuten-chan | 2007-02-02 08:09 | 野菜


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