らくてんちゃん料理講座

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2007年 02月 08日

サツマイモと葱の炊いたん

これはうちの母親(ちなみに田辺聖子と同じ女専出身)がよく作っていたのでマネしてたまにする煮物。イモは細いタイプが雰囲気やね。出し汁は鰹節を心持ち多いめにして甘さを控えた味付けに。鰹を利かさないとまるっきりの田舎料理になりそうで怖い。しかしサツマイモとネギを合わすなんてちょっと思いつかんけどなぁ‥。

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by rakuten-chan | 2007-02-08 08:16 | 野菜


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