らくてんちゃん料理講座

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2007年 02月 10日

川海老のかき揚げ

きょうはデパ地下に川エビ(滋賀産)があったのでかき揚げに。わたしらが子供のころ(40年以上も前のことですが)近所の市場には淡水で捕れた魚介を扱う川魚屋がありました。おもな売りモンは鰻やったんですが、鮎やドジョウや川エビもありました。うちの祖母の里が滋賀県やったせいもあるんでしょうか、わりと川魚に抵抗がないです。

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by rakuten-chan | 2007-02-10 08:18 |


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