らくてんちゃん料理講座

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2007年 02月 22日

大豆のトマト煮込み

きょうの大豆はなかなかうまいこと戻りました。やっぱり圧力鍋で湯がいたほうがおいしい。豆が柔らかく戻るとえもいわれぬ喜びを感じるのは、主夫的感情がずいぶんと育まれてきたからなんでしょうか。
風味付けはニンニク、タマネギ、ローリエ。いっしょに煮込んだのはベーコン(ブロックをサイコロ切り)、赤ピー、エリンギ。イタパセのみじん切りをふりかけて、のどかな味に。

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by rakuten-chan | 2007-02-22 08:36 | 野菜


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