らくてんちゃん料理講座

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2007年 05月 28日

スルメイカと苦瓜の豆鼓炒め

いよいよゴーヤのお世話になる季節になってきました。それにしても急速に勢力を拡大してますね、ゴーヤ。ぼくらが子供のころ、ゴーヤなんてまったく知りませんでした。はじめて食べたんも二十歳を過ぎてからというテイタラク。
きょうは中華風の炒めものに。ショウガ、ニンニク、豆鼓、豆板醤を油で炒めて香りをつけて、材料を炒めます。ほかの野菜は赤ピー、生椎茸、白ネギ。味付けは酒、醤油、砂糖ちょっと、塩、コショウ、酢ちょっとです。

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by rakuten-chan | 2007-05-28 08:13 |


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