らくてんちゃん料理講座

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2007年 10月 26日

白インゲン豆のトマト煮込み

乾物のでっかい豆を断熱調理鍋でもどす(鍋の商品名はシャトルシェフ)。この鍋、乾物をもどしたり長いこと下湯がきをするときには重宝する。まあいってみればでっかい魔法瓶のようなもので、じわじわ熱を加えるので煮崩れしない。それにエネルギーも無駄に使わないからいまの時代にぴったりやと思うんやけどなあ。でも値段がちょっと高い(一万円ほど)。

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by rakuten-chan | 2007-10-26 13:54 | 野菜


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