らくてんちゃん料理講座

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2007年 11月 21日

金目鯛の香草焼き

いつも閉店まぎわのデパ地下やスーパーをハイエナチックにうろついている中年男って、どうなんでしょう。あの特価品しか買わんセコいおっさんおるやろ‥てなことを従業員の皆さん、噂してはるんですよね、たぶん、きっと、絶対‥。
できょうはマックスバリュで大漁です。立派なキンメダイ(約35センチ)が半額の800円!鮮度もわりとよかったので半身は塩をして一夜干しに。のこりはローズマリーとレモンをこすりつけてオリーブ油を振りかけオーブン焼きに。尻尾やヒレもパリパリでうまかったです。

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by rakuten-chan | 2007-11-21 14:17 |


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