らくてんちゃん料理講座

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2007年 12月 12日

穴子の蕪蒸し

いよいよアブラナ科の野菜が出番!っちゅう感じです。きょうはアナゴを細めに切ってギンナンといっしょにカブラに混ぜ込んでおります。つなぎは卵白、味付けは塩少々。蒸し上がったら銀餡をかけ、ユズ皮をパラパラ。ナショナリストのみなさん、ちゃんとこういうモン食っとりますか?まさかカップラーメンにお湯入れてないでしょうね。

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by rakuten-chan | 2007-12-12 14:55 | 野菜


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