らくてんちゃん料理講座

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2008年 01月 09日

赤エイの煮付け

黄色に染まった皮や笑ったような顔が、いままで食欲をそそらんかった赤エイ。でもおいしいんやね、最近ファンです。見た感じはバッチリ臭そうやねんけど、そんなことないです。淡白であっさりとした上品な味で、肝がまたうまい!
この肝を使って作ったオカラの話が、とある人権サイトに紹介されていて、まえまえから気になっていたんです。これも広田神社のアカエ様が引き合わせてくれたんか。祀られてるモンを食ってどうすんねん‥。

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by rakuten-chan | 2008-01-09 15:09 |


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