らくてんちゃん料理講座

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2008年 05月 08日

イトヨリのフライ

マックスVで大きなイトヨリが800円(35cmほど)。コロコロに切って塩、コショウして小麦粉をまぶしてフライにする。食べきれない分は冷凍して弁当用に備蓄。頭と骨で出汁をとり味噌汁に。骨に付いてる身はせせるとけっこうな量になったので田麩にする。安売りの魚を余すことなくバッタのように食べ尽くす。エコに落ちるかドケチに落ちるかの綱渡り、どっちでもいっしょかぁ‥。

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by rakuten-chan | 2008-05-08 23:54 |


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