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2007年 01月 ( 19 )
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鱈の白子のサラダ
2007年01月30日
白子はポン酢で食べるのもうまいんですが、そればかりじゃあ能がないんで、きょ...
白菜の味噌炒め
2007年01月30日
ニンニク、ネギ、ショウガ、唐辛子で香りをつけて味噌、醤油、砂糖で味付け。持...
豆ご飯 山独活のきんぴら
2007年01月24日
今年は暖かい冬ですね。出はじめたばかりの春の野菜を買ってしまうのも、なんと...
ほうれん草とジャガイモのソテー
2007年01月23日
ほうれん草はエグミがあって敬遠してたけれど、ちょっとコッテリした味付けにす...
炒り豆腐
2007年01月22日
入ってる具はゴボウ、ニンジン、生椎茸、コンニャク、豚肉です。まずは具をゴマ...
百合根まんじゅう
2007年01月21日
スーパーでユリネが2個100円だったので、とりあえず買ってきた。湯がいて梅...
筑前煮
2007年01月19日
きょうは筑前煮にギンナンを入れてみました。焚き上がりに混ぜ込んだだけですけ...
水菜と揚げの炊いたん
2007年01月18日
最近、水菜があんまりおいしくない。冬になったから大丈夫だろう、と思って買う...
ジャーマンポテトサラダ
2007年01月17日
こんなもんかなー、てな感じでいつもええかげんに作っている。たぶんほんとはイ...
豚肉とカリフラワーの一休寺納豆炒め
2007年01月15日
ギャラリーパライソの原田さんからのいただきもの、一休寺納豆(世間では大徳寺...
五目豆
2007年01月14日
豆好きである。むかしスペインのアビラという町のレストランで煮込んだインゲン...
ナメコおろし蕎麦
2007年01月13日
掃除機をかけて簡単に昼飯。蕎麦はトップバリューの乾麺「信州蕎麦」(400グ...
芽キャベツとジャガイモのトマト煮込み
2007年01月12日
野菜は芽キャベツとジャガイモとエリンギ。それにハム。冬はアブラナ科の野菜ば...
鯖きずし
2007年01月11日
夕方、ママチャリ号でえべっさんの客をうまいことよけて高島屋まで買い物に。え...
菜の花のオイスターソース炒め
2007年01月10日
こういうモンは火を通し過ぎるとフニャフニャになるから、さっと炒めんとね。ま...
ウオゼの唐揚げ
2007年01月09日
こっちではウオゼとかシズといいますな。淡白で上品な味です。たいがいは煮いて...
スペイン風オムレツ
2007年01月08日
スペインではたいていイモしか入ってなかったが、きょうはもらいもののハムがあ...
菊菜と榎茸の海苔和え
2007年01月04日
キクナとエノキは湯がいて、出汁、砂糖、醤油、スダチ(世間ではポン酢と呼ばれ...
豚肩肉とキャベツの蒸し煮(Epaule de porc braisee aux choux)
2007年01月02日
まずオリーブ油(ホントはラードを使うんやけど‥)で豚肉(2センチくらいのサ...
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