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2008年 05月 ( 17 )
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豌豆とマッシュルームのカレー
2008年05月30日
ちょっと洋風に生クリームで仕上げる。ソースも裏ごしたしね(でも小麦粉でとろ...
黄桃のクラフティ
2008年05月29日
ここんところクラフティばっかり作ってる。いちばん手軽に作れる洋菓子っていう...
豚肉と淡竹(ハチク)の山椒炒め
2008年05月28日
知りあいから生のハチクをもらったので,豚肉と今年仕込んだ山椒の実と炒める。...
水茄子と胡瓜のぬか漬け
2008年05月25日
毎年ナス科とウリ科の野菜が出回りはじめるいまごろに糠床を仕込む。もちろんナ...
ラッキョウの甘酢漬け
2008年05月20日
掃除するのがたいへんですが苦労する甲斐はあります。塩漬けしてから甘酢に漬け...
鰆のポワレ レモンバターソース
2008年05月19日
あめがそらからふれば〜ってことできょうは魚(あまり深く考えんといてね)。
穴子のチラシ寿司
2008年05月17日
すし飯は昆布といっしょに炊いたご飯3合に合わせ酢(酢60cc、砂糖大4、塩...
帆立貝とアスパラガスの炒めもの
2008年05月14日
ホタテをサッとXO醤で炒める。あとの野菜は赤ピーにキノコ。「株とりナメコ」...
リンゴとバナナのクラフティ
2008年05月10日
アホのひとつおぼえで(すごいことばやなぁ)またまたクラフティを。簡単に作れ...
豆鯵のマリネ
2008年05月09日
プチアジが50尾ほどで150円。1尾あたり3円ですか(どうでもいいですね)...
イトヨリのフライ
2008年05月08日
マックスVで大きなイトヨリが800円(35cmほど)。コロコロに切って塩、...
鶏肉とウズラ豆のカレー
2008年05月07日
鶏肉と豆と野菜はカリフラワー入り。ニンニク、ショウガ、タマネギを気長に炒め...
苺のクラフティ
2008年05月06日
クレープの生地に果物を放り込んでオーブンで焼くだけの簡単おやつ。ほんとは大...
そぼろご飯
2008年05月05日
きょうのそぼろは鶏肉で中華風です。いわゆる炸醤っちゅうおかず味噌です。ニン...
鰹のサラダ
2008年05月03日
カツオは皮を引いて軽く塩をし、ペーパータオルに巻いて冷蔵庫に3〜4時間入れ...
鰆のポワレ 赤ワインソース
2008年05月02日
春の魚、サワラの一品。付け合わせもプリマベーラな感じで。ソースは赤ワインを...
行楽弁当
2008年05月01日
なんとなく季節が「行楽」の雰囲気なのでいつもの弁当が変身。それだけ。
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