金目鯛の香草焼き

いつも閉店まぎわのデパ地下やスーパーをハイエナチックにうろついている中年男って、どうなんでしょう。あの特価品しか買わんセコいおっさんおるやろ‥てなことを従業員の皆さん、噂してはるんですよね、たぶん、きっと、絶対‥。
できょうはマックスバリュで大漁です。立派なキンメダイ（約35センチ）が半額の800円！鮮度もわりとよかったので半身は塩をして一夜干しに。のこりはローズマリーとレモンをこすりつけてオリーブ油を振りかけオーブン焼きに。尻尾やヒレもパリパリでうまかったです。