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らくてんちゃん料理講座
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鰆と野菜の豆豉炒め
2011年10月10日
野菜は組み合わせを熟慮したワケでもなく、冷蔵庫と相談。長期滞在者をピックア...
イカフェ
2011年09月25日
高島屋の地下で剣先イカが安かったんで晩飯はイカフェに。味付けはコチュジャン...
鱸のグリル ローズマリー風味
2011年09月02日
大阪湾で獲れたスズキがスーパーで198円!ウロコひいてエラ、内臓を取り、塩...
シラサエビのココナツミルク煮込み
2011年08月05日
スーパーに和歌山産のシラサエビがあったので、ちょっといつもとオモムキをかえ...
鯖のきずし
2011年07月01日
あいかわらず上達のキザシが見えないスイミング教室の帰り、黒門市場によってき...
カマスゴと菜の花のサラダ
2011年02月05日
バイトの帰り、家族連れでごった返す野田阪神のジャスコで買い物。入ってすぐの...
鰯のサラダ
2011年01月13日
きょうは家人が文楽を観にいくというので(傾城恋飛脚・新口村の段)文楽劇場ま...
鲣鱼的生鱼片(鰹の刺身中国風)
2010年11月12日
何回か作ってますね、こんなの。料理の中国語タイトルは自信がないです、あって...
牡蠣入りニラ玉
2010年10月24日
牡蠣はフライパンに油を引いて両面をじっくり焼きます。牡蠣の水分が出てきます...
鮎の唐揚げ
2010年06月07日
こんな一尾200円ほどの養殖の鮎は、ヘタに焼くより油で揚げたほうが旨いと思...
空豆とホタルイカのサラダ
2010年06月04日
今年は空豆が豊作なんですかね、よく見かけるし値段もそんなに高くない。まあ、...
鯖のグリル
2010年05月22日
スーパーで大きな鯖(真鯖)が並んでいた。パックには「お造りでも食べられます...
鰯のマリネ
2010年05月08日
小ちゃいイワシが30尾ほどで200円やったので、塩、コショウして片栗粉をま...
鯛の昆布じめ
2009年12月22日
もうホンマにおいしい天然のタイの味なんか忘却の彼方ですが、きょうはスーパー...
中国風鯵のたたき
2009年11月06日
大量の香菜が冷蔵庫でぶらぶらしとるんで、メニューを和風からチャイニーズに。...
鮭の白味噌煮
2009年10月30日
サケを買うといつも塩焼きくらいしか思いつかんので、きょうはグッと考え込んで...
鱧の照り焼き
2009年06月17日
愛媛産ハモが一尾800円。ホンマでしょうか、あとから中国産とかいわんといて...
虹鱒のフライ
2009年06月08日
ニジマスは塩、胡椒して小麦粉をはたき、骨が柔らかくなるまで油でじっくり揚げ...
ヒイカと独活の炒めもの
2009年01月12日
ご無沙汰でございました。あっというまに年も明けて、またダラダラとこの一年を...
鱸のポワレ バルサミコ風味
2008年12月03日
こましゃくれた料理名ですがご飯、バッチリ食べられます。スズキはオリーブ油で...
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