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らくてんちゃん料理講座
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:野菜( 84 )
新若布と豌豆の炊いたん
2007年03月02日
新のワカメを買えるんは一瞬ですから、早いこと食べましょうね。
大根の角切りキムチ
2007年02月28日
沈丁花の香りがどこからともなく漂ってきてキムチが食べたい気分?。できてるキ...
ゼンマイと揚げの煮もの
2007年02月23日
おかずを作っていると涙がこぼれることがあります。無精して包丁を研がないから...
大豆のトマト煮込み
2007年02月22日
きょうの大豆はなかなかうまいこと戻りました。やっぱり圧力鍋で湯がいたほうが...
花ニラの炒めもの
2007年02月20日
ジャンと炒めて醤油、酒で味付け。干しエビもよく合うけど、きょうのは柔らかく...
ツワブキの佃煮
2007年02月17日
よさそうなツワブキがあったので山椒の実(大量に仕込んで冷凍してあるのよ)と...
ジャガイモと菜の花のバター炒め
2007年02月14日
ジャガイモは適当に切って湯がいて軽くこふきに。菜の花はざく切り。バターで炒...
サツマイモと葱の炊いたん
2007年02月08日
これはうちの母親(ちなみに田辺聖子と同じ女専出身)がよく作っていたのでマネ...
葉牛蒡の炒め煮
2007年02月02日
まだまだ早いかなあ、と思いつつ買ってしまった春の野菜。根と茎の境目あたりの...
白菜の味噌炒め
2007年01月30日
ニンニク、ネギ、ショウガ、唐辛子で香りをつけて味噌、醤油、砂糖で味付け。持...
ほうれん草とジャガイモのソテー
2007年01月23日
ほうれん草はエグミがあって敬遠してたけれど、ちょっとコッテリした味付けにす...
百合根まんじゅう
2007年01月21日
スーパーでユリネが2個100円だったので、とりあえず買ってきた。湯がいて梅...
筑前煮
2007年01月19日
きょうは筑前煮にギンナンを入れてみました。焚き上がりに混ぜ込んだだけですけ...
水菜と揚げの炊いたん
2007年01月18日
最近、水菜があんまりおいしくない。冬になったから大丈夫だろう、と思って買う...
ジャーマンポテトサラダ
2007年01月17日
こんなもんかなー、てな感じでいつもええかげんに作っている。たぶんほんとはイ...
五目豆
2007年01月14日
豆好きである。むかしスペインのアビラという町のレストランで煮込んだインゲン...
芽キャベツとジャガイモのトマト煮込み
2007年01月12日
野菜は芽キャベツとジャガイモとエリンギ。それにハム。冬はアブラナ科の野菜ば...
菜の花のオイスターソース炒め
2007年01月10日
こういうモンは火を通し過ぎるとフニャフニャになるから、さっと炒めんとね。ま...
菊菜と榎茸の海苔和え
2007年01月04日
キクナとエノキは湯がいて、出汁、砂糖、醤油、スダチ(世間ではポン酢と呼ばれ...
風呂吹き蕪
2006年12月29日
カブラは昆布だしでコトコト柔らかくなるまでゆがきます。田楽味噌は八丁味噌と...
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