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2007年 07月 ( 12 )
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炸醤麺(ざあじゃんめん)
2007年07月31日
きょうの麺は乾麺のうどんにする。北京の屋台の雰囲気が出てるでしょうか。キュ...
揚げ豆腐とズッキーニの味噌炒め
2007年07月30日
きょうもなんか調子の悪い一日であった。今年度最悪の日といってもいいような(...
穴子と牛蒡のかき揚げ
2007年07月27日
デパ地下閉店間際に半額の生穴子をゲット。柔らかい新のゴボウとコンビを組ませ...
ピーマンと蒟蒻のきんぴら
2007年07月26日
夏の野菜がいろいろとおいしなってきました。これからしばらくはナス科とウリ科...
冬瓜と豚肉の炒めもの
2007年07月24日
冬瓜を薄切りにして豚肉と炒める。なんともいえない切ない食感があってけっこう...
茄子とピーマンの揚げ煮
2007年07月19日
ナスとピーマンは油で素揚げしてから出汁で軽く煮く。きょうはトビアラも入れる...
牛肉と新ジャガのカレー
2007年07月18日
家庭菜園をやってる知り合いからピンポン玉ほどのジャガイモを大量にもらう。き...
冬瓜と鷄肉団子の煮もの
2007年07月15日
ショウガを効かせて薄〜い、果無〜い味で炊きます。だし汁は肉団子から旨味がで...
平目とウズラ豆のサラダ
2007年07月14日
刺身用のヒラメは軽く塩をしてペーパータオルに包み2時間ほどおいて水分を抜く...
鯵のたたき
2007年07月09日
エライこと安かった「関鯵」じゃあない大分産のアジを細かく切って(じゃまくさ...
連子鯛とジャガイモのフライ ソースヴィネグレット
2007年07月04日
鯛とジャガイモを揚げてドレッシング(バルサミコ酢、マスタード、塩、コショウ...
太刀魚の塩焼き 新生姜の甘酢漬け
2007年07月02日
昼から某フィットネスクラブへ。まさかこんな小っ恥ずかしいトコロに足を踏み入...
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